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好品山东|花式“吃鸡” 好品凤祥国内外同标同线“双循环”

20220329

转自:大众报业·农村大众


  种蛋孵化周期21天,养殖出栏周期45天,这是一只凤祥自繁自养肉鸡的成长周期。而一只肉鸡从上生产线,到最后分割成腿、翅、胸、骨架、内脏五大类,上百余种产品,在凤祥全自动化工厂内需大约两个小时。 作为好品山东中的一员,凤祥在中国肉鸡行业第一个建立起从农场到餐桌的全产业运营体系,年出栏肉鸡约1.2亿只的规模,成为中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一的同时,借助产品创新,发力国内新零售,实现了产品增值、企业增收。


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  3月4日,跟随着凤祥股份公司讲解员的脚步,记者来到了厂区的参观通道,驻足智慧养殖远程管理系统大屏前,每一个养殖场上的温度、湿度等数据循环呈现,一览无余。讲解员告诉记者,凤祥已经实现了全部肉鸡自有养殖场养殖,并且自主研发了这套智慧养殖远程管理系统。“在让养殖更智慧的同时,也确保了消费者‘舌尖上的安全’,该系统应用了物联网、大数据等技术,24小时实时反馈一线数据。”凤祥股份养殖事业部环控技术工程师田大为介绍,该系统实现根据24节气调整鸡舍的温度、湿度、通风、负压、制冷等数据,健康舒适的生长环境,保证了肉鸡的品质。


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  再往前行走,就到了全自动化的生产车间,据介绍,一只肉鸡从上生产线,到最后分割成腿、翅、胸、骨架、内脏五大类,需要大约两个小时,能细分为上百余种产品。而这条生产线,既生产向欧盟日本等的出口产品,同时国内销售的产品,使用的也是这条生产线。“我们所有的产品都是采用最高的规格标准,出口产品与国内产品同标同线,产品有保证。”凭借丰富的全球出口经验,凤祥股份拥有一套可容纳日本、欧盟等国家和地区进口质检标准的食品安全解决方案,食品质量安全监管体系覆盖了种鸡、饲料、养殖、防疫、检测、物流等产品出厂的六大环节,实现了对产业链流程的全程管控。

  国际市场地位不断上升,国内市场也在持续创新发力。山东凤祥股份有限公司总经理肖东生介绍,凤祥股份是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一,常年向日本、欧盟、马来西亚、韩国等多个国家和地区出口鸡肉产品,出口量连续多年居全国同行业首位。而为进一步拓宽销售渠道,凤祥股份在保持国际业务稳健发展的同时,全面发力国内C端市场,借助电商平台,把产品快速推向市场。

  这里不得不提凤祥股份的“拳头产品”——优形即食鸡胸肉。作为好品山东凤祥股份旗下的一款创新产品,通过挖掘健身轻食人群痛点,依托公司的“东京-上海-山东”三地研发中心,凤祥股份将中国消费者过去因“又老又柴”而不喜欢吃的鸡胸肉,开发成为口感美味、低脂健康的优形系列产品,开创了国内即食鸡胸肉这一全新品类并持续引领细分市场高速增长。


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  自2017年推出市场,到2021年3月底优形即食鸡胸肉产品累计销量突破1亿包。“优形消费群体非常广泛,既有专业的撸铁狂人,也有泛健身运动爱好者;既有饱受口腹之欲煎熬的减肥人士,更有追求低卡饮食的都市白领……”肖东生告诉记者,面对新消费、新零售的蓬勃发展,下一步公司将继续加速线上线下融合发展,进一步加深对传统鸡肉美食的二次创新,推出更“优形”的“无负担”版,希望可以为消费者构建一个无负担的低卡美食星球,让消费者可以无负担的花式“吃鸡”。

  好品质,实现了为企业发展保驾护航。目前,在新凤祥就业的员工有近2万人,其中周边农村职工占员工总数的87%,带动从业农民约20万人,年增社会效益约30亿元。新凤祥集团总裁、凤祥股份董事长刘志光表示:“省里将凤祥智能高效养殖加工一体化工程列为重大项目,支持我们向多功能新业态发展,我们的目标是打造千亿级食品产业,带领更多的农户增收致富。”